Vasilopitta, desertul cu migdale în care se ascunde un bănuț de aur sau argint și care aduce noroc și bucurie pe masa de Revelion. Descoperă cum să pregătești această prăjitură delicioasă pentru a marca trecerea în noul an!
În tradiția greacă, cunoscută și sub denumirea de „Pâinea Sfântului Vasile,” Vasilopitta este desertul emblematic al Revelionului, aducând noroc celui ce găsește mica surpriză ascunsă în interior. Această rețetă vă va ghida pas cu pas pentru a vă bucura de o Vasilopitta autentică și delicioasă la masa de sărbătoare.
Ingrediente:
- 250 g unt, la temperatura camerei
- 2 căni de zahăr
- 4 ouă
- 1 cană de lapte
- Coaja rasă de la o lămâie
- Coaja rasă de la o portocală
- 1/4 cană de suc de portocală proaspăt stors
- 4 căni de făină pentru patiserie
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- Oțet de mere
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 cană de migdale măcinate
- 1 bănuț, curățat și învelit în hârtie pergament sau folie de aluminiu
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și ungeți o tavă rotundă pentru copt, acoperind-o cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, bateți untul și zahărul până la obținerea unei compoziții spumoase. Adăugați ouăle unul câte unul, asigurându-vă că se integrează bine.
- În alt bol, amestecați laptele cu coaja rasă de lămâie, coaja de portocală și sucul de portocală.
- Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt și sarea. Adăugați treptat amestecul de lapte și amestecul de făină la compoziția de unt și zahăr. Amestecați bine după fiecare adăugare.
- Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet de mere într-un pahar separat și adăugați-l la compoziție. Adăugați migdalele măcinate și amestecați bine.
- Turnați compoziția în tava pregătită și așezați bănuțul în interiorul aluatului.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 50-60 de minute sau până când prăjitura este rumenită și coaptă în interior. Folosiți testul scobitorii pentru a verifica dacă este gata.
- După coacere, lăsați Vasilopitta să se răcească în tavă înainte de a o transfera pe un platou de servire.
- Tăiați în felii și bucurați-vă de Vasilopitta cu familia și prietenii în timpul sărbătorilor! Poftă bună!
Mai multe știri pe republikanews.ro.
Ne găsești pe pagina de Facebook RepublikaNews.