Tradiția mesei de Paște capătă o nouă față în tot mai multe gospodării din România, unde produsele grele și coloranții artificiali sunt înlocuiți cu alternative mai sănătoase și prietenoase cu natura. Inspirându-se din rețetele vechi, dar adaptate vremurilor moderne, mulți români optează în prezent pentru ingrediente naturale, locale și preparate reinterpretate.
Ouăle sunt vopsite cu foi de ceapă, turmeric, sfeclă sau varză roșie – metode tradiționale, redescoperite de tineri și familii preocupate de sănătate. Drobul clasic din carne este înlocuit, în unele bucătării, cu variante vegane, pe bază de linte, năut sau ciuperci, iar cozonacul prinde forme noi: mai puțin dulce, fără exces de grăsimi și, uneori, reinterpretat ca desert cu fructe uscate sau arome fine din plante.
Această tendință este vizibilă în atelierele culinare organizate în preajma Paștelui, dar și în piața locală, unde cererea pentru produse artizanale, de sezon, a crescut. Oamenii aleg conștient: mai puțină risipă, mai multă grijă pentru mediu, fără a renunța la spiritul sărbătorii.
Paștele devine astfel nu doar o ocazie de sărbătoare, ci și un moment de reflecție asupra modului în care trăim, gătim și ne raportăm la tradiție.
Mai multe știri pe republikanews.ro.
Ne găsești pe pagina de Facebook RepublikaNews