Conform unui studiu recent, s-a constatat că wasabi, un condiment tradițional japonez și o opțiune populară pentru sushi, poate avea efecte benefice în îmbunătățirea memoriei și a abilităților cognitive la persoanele în vârstă, potrivit informațiilor furnizate de Rador Radio România.
Cercetarea, desfășurată de producătorul japonez de alimente Kinjirushi Co. în colaborare cu Universitatea Tohoku, s-a concentrat pe un tip de ulei de muștar numit hexarafan, prezent în cantități mici în rădăcinile și rizomii plantei. Obiectivul studiului a fost evaluarea impactului acestui compus, recunoscut deja pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii, asupra funcției cognitive la adulții sănătoși cu vârsta peste 60 de ani.
Cum a fost efectuat studiul?
La cercetare au luat parte 72 de adulți sănătoși, cu vârste cuprinse între 60 și 80 de ani, care au fost împărțiți în două grupuri distincte. Participanții din primul grup au fost supuși unui regim de suplimentare zilnică cu 0,8 miligrame de hexarafan, echivalentul a cinci grame de rizom de wasabi, pe o perioadă de 12 săptămâni, în timp ce cel de-al doilea grup a primit un placebo.
Ce au descoperit?
Rezultatele testelor cognitive efectuate după încheierea studiului au relevat că grupul care a beneficiat de supliment a înregistrat o îmbunătățire semnificativă a memoriei episodice și de lucru în comparație cu grupul care a primit un placebo. Aceste îmbunătățiri cognitive au fost mai pronunțate în ceea ce privește abilitățile de procesare a conversațiilor scurte, efectuarea de calcule simple și asocierea numelui cu fețele.
Pe 30 octombrie, rezultatele acestui studiu au fost publicate în format online în cadrul revistei europene Nutrients. Kinjirushi Co., compania japoneză producătoare, a indicat că analizează posibilitatea de a utiliza aceste constatări pentru a dezvolta noi produse menite să îmbunătățească memoria. Un reprezentant al companiei, cu sediul în Nagoya, a declarat: „Având în vedere îmbătrânirea populației globale, ne-am propus să valorificăm beneficiile pentru sănătate ale wasabi-ului pentru a contribui la prelungirea vieții sănătoase și la îmbunătățirea stării de bine a persoanelor în vârstă.”