Inspectorii Directiei Sanitar Veterniare Dambovita controleaza blocurile alimentare crese, gradinite sau scoli, in aceasta perioada. Sunt verificate conditiile de igiena, cum sunt pastrate alimentele sau daca se fac dezinfectari periodice. Cine este gasit ca nu respecta prevederile legale, este amendat.
Inspectorii DSVSA Dâmbovița desfășoară o acțiune amplă care vizează evaluarea cerințelor de siguranța alimentelor și de igienă a spațiilor, facilităților și echipamentelor destinate pentru prepararea și servirea mesei în incinta creșelor, grădinițelor, unităților de învățământ cu program normal sau care funcționează în regim after-school, semi-internat și/sau internat.
Verificările vor avea, în vedere printre altele, următoarele aspecte:
• cerinţele referitoare la construcţie şi dotarea cu facilităţi şi echipamente a blocurilor alimentare/cantinelor;
• condiţiile de igienă şi de întreţinere a spaţiilor de prelucrare şi depozitare a alimentelor, a echipamentelor de protecţie, precum şi a echipamentelor de lucru din dotarea blocurilor alimentare/cantinelor;
• modul de păstrare a materiilor prime şi a alimentelor/mâncărurilor preparate destinate servirii către preșcolari și/sau elevi, în special al acelor produse care necesită anumite condiţii de temperatură;
• curăţarea şi dezinfectarea periodică a spaţiilor în care au fost manipulate si preparate produsele alimentare.
În cazul în care, în urma controalelor efectuate, vor fi identificate produse alimentare preparate fără respectarea condiţiilor de igienă, sau alimente care nu se încadrează în parametrii de calitate şi siguranţă, inspectorii vor dispune – în regim de urgenţă – măsuri de retragere din consum a acestora, precum şi aplicarea de sancţiuni contravenţionale.
Inspectorii DSVSA Dâmbovița vor suspenda temporar activitatea sau vor interzice desfăşurarea activităţii blocurilor alimentare sau cantinelor în cazul în care se constată că acestea nu respectă condiţiile de igienă.