Noua lege adoptată în Parlament impune magazinele și restaurantele să vândă la preț redus produsele aproape de expirare sau să le doneze
În România, peste 2,5 milioane de tone de mâncare sunt aruncate la gunoi anual, ceea ce înseamnă că fiecare dintre noi contribuie, în medie, cu 70 de kilograme de mâncare la această cifră. În plus, alte tone de mâncare se pierd în timpul proceselor de producție și distribuție.
Legea antirisipă nu își propune să schimbe obiceiurile noastre, dar va impune supermarketurilor, cantinelor și restaurantelor să gestioneze produsele apropiate de expirare într-un mod mai eficient. Aceste locații comerciale vor trebui să le vândă la prețuri reduse, să le doneze, să le transforme în compost sau să le utilizeze ca hrană pentru animale. În caz contrar, riscă amenzi de până la 20.000 de lei.
Potrivit unor reprezentanți din domeniul alimentației publice, pierderile sunt semnificative, fiind raportate pierderi zilnice de alimente. De exemplu, la restaurante, se estimează că se pierd zilnic până la 5% din mâncarea gătită, iar la cantine această cifră poate ajunge chiar și la 15%.
Multe supermarketuri deja oferă produse aflate aproape de expirare la prețuri speciale, iar acest comportament devine tot mai frecvent, mai ales în mediul online. Există chiar și aplicații unde clienții pot cumpăra produse la prețuri reduse, ajungând până la 80% discount. Totuși, este important de menționat că aproximativ 49% din mâncarea aruncată vine din gospodăriile românilor, în timp ce industria alimentară contribuie cu 37% la acest dezastru alimentar.
Mai multe știri pe republikanews.ro.
Ne găsești pe pagina de Facebook RepublikaNews