Procesarea boabelor de cacao scade în Europa și Asia pe fondul prețurilor record și deficitului de aprovizionare. Operaţiunile de procesare a boabelor de cacao au scăzut semnificativ în ultimul trimestru din 2024 în Europa şi Asia, reflectând dificultăţile întâmpinate de producătorii de ciocolată în faţa preţurilor record la cacao şi a stocurilor reduse. Potrivit datelor publicate joi, procesarea boabelor de cacao a înregistrat o reducere de 5,4% în Europa și 0,5% în Asia, comparativ cu aceeași perioadă din 2023.
Europa, cea mai mare piață consumatoare de cacao, și Asia au atins cele mai scăzute niveluri de procesare de după 2020, perioadă marcată de carantinele pandemice și perturbările lanțurilor comerciale.
„Scăderile din ambele regiuni sugerează că cererea nu este grozavă. Însă și prețurile sunt acolo unde sunt, așa că asta nu ar trebui să fie o surpriză”, a declarat Steve Wateridge, director de cercetare la TRS.
Prețurile la cacao ating maxime istorice
Anul trecut, prețurile boabelor de cacao s-au triplat, ceea ce le-a transformat în cea mai performantă marfă a anului. Deficitul masiv de aprovizionare, cauzat de problemele de livrare din Coasta de Fildeş și Ghana – primii doi producători mondiali de cacao – a fost un factor major al acestei creșteri. În acest context, producătorii de ciocolată au redus cantitatea de cacao utilizată în produsele lor, apelând și la rezervele proprii pentru a satisface o cerere încă rezistentă.
Activitatea de procesare, care transformă boabele de cacao în unt și pudră pentru diverse produse, inclusiv batoane de ciocolată și înghețată, este un indicator-cheie al cererii globale pentru cacao. Datele recente arată că, la nivelul întregului an 2024, procesarea boabelor de cacao a scăzut pentru al doilea an consecutiv în Europa. În schimb, Asia a înregistrat o ușoară creștere în acest sector.
Livrările reduse de cacao și prețurile ridicate tensionează și mai mult legătura dintre cerere și ofertă. Datele privind procesarea din America de Nord urmează să fie publicate, iar evoluțiile din această regiune ar putea oferi o imagine completă asupra tendințelor globale.
Mai multe știri pe republikanews.ro.
Ne găsești pe pagina de Facebook RepublikaNews.