Expoziția „I love sushi” va fi accesibilă publicului începând de vineri, 28 aprilie 2023, la sediul Muzeului Național de Istorie a României din Calea Victoriei nr. 12, Bucureşti, informează Historia.ro.
Ambasada Japoniei și Japan Foundation organizează proiectul expozițional în parteneriat cu Muzeul Național de Istorie a României (MNIR).
Expoziția este dedicată istoriei culturale a celui mai reprezentativ preparat al bucătăriei japoneze – sushi. Cunoscut astăzi în toată lumea, a fost prezentată în cadrul mai multor muzee din Asia și Europa, bucurându-se de un real interes. Acest proiect cuprinde lucrări din patrimoniul Japan Foundation, fiind expusă în premieră în România, la MNIR.
Înscrisă pe lista Patrimoniului cultural imaterial al UNESCO încă din 2013, bucătăria japoneză (washoku) are drept element emblematic sushi-ul. Este unul dintre cele mai rafinate, sănătoase și apreciate preparate pe care le regăsim astăzi în meniurile din întreaga lume. Acest aliment se bazează pe un minimum de ingrediente (pește, orez și oțet).
De-a lungul istoriei sale, care numără peste o mie de ani de existență, sushi a trecut prin numeroase transformări sub influența unor factori legați de mediu. Abundența resurselor naturale din apele arhipelagului japonez, dar și influența unor elemente ce țin de cultura, tradițiile sau mediul de viață al locuitorilor din diverse regiuni ale țării au marcat schimbări asupra acestui aliment. Evoluând de la forma inițială a unui preparat fermentat (nare-zushi) cu numeroase variante și ajungând până la diversele sortimente de astăzi, utilizează pește crud. Câteva exemple sunt bine-cunoscutul nigiri-zushi.
Sushi-ul nu își datorează evoluția istorică nobilimii sau clasei samurailor, ci mai degrabă oamenilor simpli care au încercat în permanență să pregătească ușor și rapid mâncăruri gustoase, experiența și ingeniozitatea lor conducând în timp la evoluția acestui preparat.
Expoziția prezintă și o serie de xilogravuri ale unor maeștri ai artei ukiyo-e, mostre de mâncare, obiecte diverse, machete, filme și instalații interactive, iar în final, aveți ocazia să cunoașteți îndeaproape atmosfera tipică a unui restaurant tradițional de sushi din Japonia.
Sursă: Historia.ro
Mai multe știri pe republikanews.ro.
Ne găsești pe pagina de Facebook RepublikaNews.