Efectul bizar al gumei cu zahăr asupra inimii! Cum poate scădea temporar tensiunea arterială după o masă cu legume?
Hipertensiunea arterială rămâne unul dintre cei mai mari factori de risc pentru infarct și accident vascular cerebral (AVC).
În timp ce o dietă bogată în legume cu un conținut ridicat de nitrați – precum sfecla roșie, spanacul sau varza kale – este recunoscută pentru protecția vaselor de sânge, un studiu recent realizat de cercetătorii de la King’s College London aduce în prim-plan o legătură cu totul neașteptată: mestecarea unei gume cu zahăr după masă poate amplifica temporar reducerea tensiunii arteriale.
Pentru a fi utili organismului, nitrații din legume trebuie transformați în nitriți de către bacteriile din gură, proces care duce ulterior la formarea de oxid nitric – o moleculă care dilată și relaxează vasele de sânge. Pornind de la ipoteza că o salivă mai acidă ar putea accelera această transformare, oamenii de știință au testat voluntari sănătoși care au băut suc de sfeclă roșie, împărțindu-i în două grupuri: unii au mestecat gumă cu zahăr, iar ceilalți gumă fără zahăr.
Rezultatele, publicate în British Journal of Clinical Pharmacology, au fost surprinzătoare. Guma cu zahăr a crescut aciditatea salivei, determinând o concentrație de nitriți cu 45% mai mare în salivă și cu 25% mai mare în sânge, comparativ cu cea fără zahăr.
Totuși, medicii avertizează că studiul reprezintă doar o dovadă de concept și nu o recomandare terapeutică. Dr. Andrew Webb și dr. Charlotte Mills, autorii cercetării, subliniază că guma cu zahăr distruge dantura și afectează negativ sănătatea metabolică pe termen lung. În schimb, specialiștii sugerează o alternativă sănătoasă: consumul unui fruct dulce (ca desert) imediat după o masă bogată în legume verzi ar putea stimula același mecanism benefic.
Descoperirea deschide noi perspective și în medicina sportivă, unde sucul de sfeclă roșie este deja folosit pentru îmbunătățirea performanței fizice.
Mai multe știri pe republikanews.ro
