Oul este un alimentul vedetă pe masa de Paște, iar alegerea celor proaspete este extrem de importantă pentru a nu aveaprobleme de sănătate. Iată câteva criterii importante care te pot ajuta să selectezi ouăle proaspete pentru a-ți bucura familia și prietenii de de Paște:
- Data de expirare-verifică data de expirare sau data de „best before” de pe ambalaj. Ouale proaspete ar trebui să aibă o dată de expirare cât mai îndepărtată în timp pentru a te asigura că sunt proaspete.
- Testul de plutire -un mod rapid de a verifica prospetimea ouălor este testul de plutire. Umple un vas cu apă și adaugă ouăle. Ouale proaspete vor rămâne înfundate în partea de jos a vasului, în timp ce ouăle mai vechi sau alterate vor pluti la suprafață sau vor sta la jumătatea vasului.
- Cochilie intactă și curată- verifică ouăle pentru eventuale fisuri sau crăpături în cochilie. Ouăle cu cochilie curată și intactă sunt mai puțin susceptibile să fie contaminate și să-și piardă prospetimea.
- Consistența albușului- albușul oului proaspăt trebuie să fie dens și transparent, fără pete sau zone întunecate. Ouăle mai vechi sau alterate pot avea albușul apos sau cu aspect tulbure.
- Mirosul- înainte de a deschide ouăle, poți să le mirosi. Ouăle proaspete au un miros neutru sau ușor dulceag. Evită ouăle care au un miros neplăcut sau puternic, deoarece acesta poate indica alterarea ouălor.
- Originea și modul de stocare -în măsura în care este posibil, alege ouă locale de la producători de încredere. Asigură-te că ouăle au fost păstrate la temperaturi potrivite în timpul transportului și în magazin pentru a menține prospetimea.
Mai multe știri pe republikanews.ro.
Ne găsești pe pagina de Facebook RepublikaNews