Berăria H din Capitală a fost închisă temporar începând din 1 martie, după ce inspectorii ANPC au găsit gândaci atât pe paviment, pe bar, cât și pe ustensile și în recipientele alimentare.
În urma unei sesizări privind activitatea desfășurată la Berăria H, situată în Sectorul 1, pe Șoseaua Pavel Dimitrievici Kiseleff 32, inspectorii ANPC au efectuat un control amănunțit. Descoperirile făcute la fața locului au dus la sancționarea unității și suspendarea activității până la remedierea deficiențelor.
Printre neregulile grave constatate de ANPC se numără:
- Prezența gândacilor în zona barului, pe paviment, pe ustensilele folosite și chiar în recipientele alimentare.
- Siropuri alterate, utilizate în prepararea băuturilor, care prezentau modificări organoleptice.
- Igienă deficitară: pavimentul barului avea acumulări de lichide, resturi alimentare, grăsime și praf.
- Produse alimentare fără elemente de identificare, inclusiv creveți Panko, șnițel de vită, zacuscă și dulceață de ceapă.
- Depășirea termenului de valabilitate: dulceața de ceapă etichetată „preparată în unitate” avea data de expirare 14.02.2025, depășită la momentul controlului.
- Produse congelate păstrate la temperaturi necorespunzătoare, fapt ce ridică probleme legate de siguranța alimentară.
- Depuneri masive de grăsime și resturi alimentare în spațiul de depozitare.
- Depozitare incorectă: alimentele finite erau ținute în imediata vecinătate a materiei prime, fără separare corespunzătoare.
- Prezența pânzelor de păianjen și a unui strat consistent de praf în zone mai puțin accesibile.
- Agregate frigorifice neigienizate, cu depuneri masive de gheață.
- Utilizarea ustensilelor neprofesionale în bucătărie.
- Paharele pentru clienți erau depozitate lângă recipiente pentru deșeuri, ceea ce ridică mari probleme de igienă.
În urma acestor constatări, ANPC a aplicat o sancțiune de 30.000 de lei și a decis închiderea temporară a unității până la remedierea deficiențelor. De asemenea, 158 kg de produse alimentare, în valoare totală de 3.459 lei, au fost retrase definitiv din consum.
În plus, inspectorii ANPC au prelevat probe de gheață utilizată în unitate, care au fost trimise la un laborator acreditat pentru analize microbiologice.
Mai multe știri pe republikanews.ro.
Ne găsești pe pagina de Facebook RepublikaNews.