Etichetele „bio”, „eco” sau „organic” au devenit din ce în ce mai frecvente pe rafturile magazinelor!
Mulți consumatori le aleg cu convingerea că sunt automat mai sănătoase, mai curate și mai bune pentru mediu. Însă, realitatea din spatele acestor termeni este mai complexă decât pare. Haideți să demontăm câteva mituri și să înțelegem ce înseamnă cu adevărat aceste etichete.Ce înseamnă „bio”, „eco” și „organic”?
În Uniunea Europeană (inclusiv în România), termenii „bio”, „eco” și „organic” sunt sinonimi și protejați legal. Un produs etichetat astfel trebuie să respecte un set strict de reguli privind:
- Modul de cultivare: fără pesticide chimice, fertilizatori sintetici sau organisme modificate genetic (OMG).
- Creșterea animalelor: fără hormoni de creștere, cu acces la aer liber și hrană organică.
- Prelucrarea: fără aditivi artificiali sau tratamente chimice agresive.
Produsele certificate „ecologic” poartă un logo verde cu o frunză stilizată formată din stele – simbolul oficial al agriculturii ecologice în UE.
Mituri frecvente despre produsele „bio”
- „Bio” înseamnă automat mai sănătos
Nu neapărat. Un biscuit „bio” poate conține la fel de mult zahăr și calorii ca unul obișnuit. Produsele ecologice pot fi mai naturale, dar nu sunt automat dietetice sau mai nutritive. Ce contează cu adevărat este compoziția nutrițională, nu doar eticheta „bio”.
- Toate produsele „bio” sunt fără chimicale
Fals. Agricultura ecologică permite anumite substanțe naturale sau tratamente biologice, iar unele pesticide permise în regim ecologic sunt tot chimice – doar că provin din surse naturale și sunt mai puțin agresive.
- Produsele „bio” nu provoacă alergii
Eticheta „bio” nu elimină riscul de alergii. De exemplu, o persoană alergică la nuci va avea reacții indiferent dacă nucile sunt convenționale sau organice. Calitatea „bio” nu modifică potențialul alergen al unui aliment.
„Bio” e mereu mai bun pentru mediu
Nu în toate cazurile. Deși agricultura ecologică poluează mai puțin solul și apele, randamentele mai mici pot necesita suprafețe mai mari pentru aceeași producție.
Așadar, impactul ecologic trebuie analizat în ansamblu, nu doar pe etichetă.
De ce plătim mai mult pentru produsele „bio”?
Prețurile mai ridicate se datorează:
- Costurilor de certificare și control.
- Producției mai mici și mai lente.
- Forței de muncă mai mari (multe sarcini nu pot fi mecanizate).
- Pierderilor mai mari din cauza bolilor sau dăunătorilor netratați chimic.
Sfaturi utile atunci când mergi la cumpărături!
- Citește eticheta completă, nu doar mențiunea „bio”.
- Verifică logo-ul oficial (frunza verde cu stele – UE) pentru a evita produsele „pseudo-bio”.
- Compară ingredientele și nu presupune că „bio” înseamnă automat „mai sănătos”.
- Cumpără local și de sezon, chiar și fără certificare „bio” – un produs local proaspăt poate fi mai sustenabil decât un „bio” adus de la 2.000 km distanță.
Eticheta „bio” nu este o garanție absolută de sănătate sau perfecțiune ecologică. Este un pas în direcția corectă, dar consumatorii au nevoie de informație corectă, nu doar marketing!