Spune că nu contează atât de mult profesia pe care o ai, ci educaţia pe care ai primit-o şi modul în care ştii să fii om. A fost un copil extrem de răsfăţat, care, în egală măsură, a fost educat că nimic în viaţă nu se obţine fără muncă. De aceea, poate, astăzi, deputatul Graţiela Gavrilescu, (căci despre ea este vorba) este o persoană extrem de disciplinată, care nu face nimic fără să programeze în prealabil acel ceva ( de la lista de cumpărături, până la stabilirea agendei de lucru zilnice). De mică a fost extrem de cochetă şi visa, pe atunci, să se facă doctoriţă. Viaţa i-a rezervat, însă, altceva…. Parlamentarul prahovean a reuşit să facă o carieră în politică, însă, are timp să şi gătească,motiv pentru care, atunci când se va retrage, visează să deschidă propriul restaurant şi să scrie…o carte de bucate. Întrebată dacă are vreun regret în viaţă, Graţiela Gavrilescu a răspuns scurt:” Da, că nu am avut un copil! „