Cercetătorii americani au dezvoltat o teorie unificatoare în ceea ce privește obezitatea, identificând fructoza drept potențialul vinovat principal al epidemiei. Ei susțin că fructoza, găsită în zahărul de masă și în siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, reprezintă nucleul problemei obezității. De asemenea, fructoza poate fi produsă în organism din carbohidrați, în special din glucoză.
Când corpul metabolizează fructoza, acesta reduce energia activă, cunoscută sub numele de ATP (adenozin trifosfat), ceea ce declanșează senzația de foame și creșterea consumului de alimente. Această teorie, numită „ipoteza supraviețuirii fructozei,” integrează diverse teorii privind alimentația și obezitatea, cum ar fi teoria echilibrului energetic și modelul carbohidraților-insulină, care anterior păreau incompatibile.
Conform cercetătorilor, aceste teorii pot fi acum privite ca părți ale unui puzzle mai mare, toate fiind unite de componenta crucială: fructoza. Fructoza declanșează o schimbare metabolică către un mod de energie scăzută și conduce la pierderea controlului apetitului, în timp ce alimentele grase devin principala sursă de calorii care contribuie la creșterea în greutate.
Cercetătorii utilizează analogia cu animalele care hibernează pentru a ilustra această teorie unificatoare, subliniind că atunci când fructoza reduce energia activă, alimentele bogate în grăsimi devin surse de energie stocată. Consumul de alimente bogate în fructoză împiedică corpul să refacă rezerva de energie activă din stocarea grăsimilor, lăsând-o la un nivel scăzut, asemănător cu un animal care se pregătește pentru hibernare.
Această teorie vede obezitatea ca o consecință a stării de energie scăzută. Identificarea fructozei ca factor principal care redirectionează consumul de energie către stocarea grăsimilor arată că aceasta este cauza dezechilibrului energetic și unifică teoriile existente privind obezitatea.
Rezultatele studiului au fost publicate în revista Obesity pe 17 octombrie.
Sursă: 360medical.ro
Mai multe știri pe republikanews.ro.
Ne găsești pe pagina de Facebook RepublikaNews.